餐桌禮儀-拍攝大餐的遺像

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Posted on 九月 22, 2014

拍食物是一回事,要怎麼把食物拍得可口誘人又是一回事,南韓網友神奇鴨就列出的8條原則,教大家怎麼拍出美味、好吃的食物!

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1.善用自然光法

嗯…雖然這句話聽起來有點像廢話,但是這名網友要強調的,是如果善用自然光,食物的呈色會有差異…

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讓我們來做個比對,左邊的番茄用 閃光燈拍攝的,右邊的則是利用 自然光補光。

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打了閃光燈的番茄雖然色澤雖鮮明,卻也顯得過於突兀,還會給人「過熟」的感覺;反光自然光拍出來的番茄,紅色雖然看起來淡了點,整體給人的感覺卻恰到好處,讓人不禁想咬上一口呢!


2.不要刻意全幅對焦(散焦法)

各位酸酸看到下面那張照片了吧?在這4X6的空間裡, 只有最前端的食物是清楚的,身後的背景與人都是一片模糊。

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這種拍攝手法的好處,就是讓觀眾把焦點focus在你想呈現的食物上~它可能是 一整盤菜、一片肉片、或者一些令人意想不到的detail…散焦法都能讓你的照片呈現意想不到的結果。

讓我們再看一張!

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3.俯拍法

方才介紹的散焦法,只適用於西餐、或甜點等小盤菜上,如果各位酸酸吃的是 滿漢全席、韓定食(古代貴族吃的食物,可以擺滿整桌),或者是本定食、火鍋等,就一定要用「俯拍法」才能呈現這桌菜的氣勢啦。

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4.側邊構圖法

這跟方才介紹過的散焦法有點像,唯一的差別是 把食物擺在右邊,旁邊則擺了一些看似相關卻又不相關的東西(當然要把它弄糊),這樣會更突顯食物的主題,也會讓看的人更加垂涎啦。

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5.局部放大

誰說PIZZA一定要拍整片才好看?從這張照片就可看出,只強調其中的幾片也不錯。但謹記: 要在填滿畫面的前提下放大局部,拍出來的效果才會好喔!

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6.斷面秀!!內陷流出

剛烤好的布朗尼了,在勺子挖下去的那一瞬間,從蛋糕裡流出的巧克力…怎麼看怎麼好吃啊(。・ω・)

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班塔尼迪克蛋的拍攝原則也一樣

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7.拿起來拍法

我們在吃日式拉麵、或者義大利麵的時候,如果只拍整盤麵是不是很沒fu啊?這時 只要拿起你的餐具,將些許(最好是能一口塞)的麵條捲在叉子上,再以食物為背景拍一張…

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是不是意圖使人肚子餓啊?


8.拍廚師做菜的瞬間

鐵板燒、燒烤、日本料理等店,應該都有廚師在你面前把生食變成一道道精美的食物吧? 抓拍幾張廚師做菜的瞬間,會讓照片整體變得更有質感唷(當然,如果廚師不給拍,各位酸酸也不要堅持啦,畢竟被鍋鏟K到還是頗痛的,哈哈哈)

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VIA/Pikicast

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